La Dottoressa - FLLI BIANCO VINI

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La Dottoressa

Rotweine > Barbera

“LA DOTTORESSA" BARBERA D’ASTI SUPERIORE D.O.C.G.

Geboren um ein Diplom zu feiern, ist er recht bald ein Festpunkt unserer Produktion geworden.
Die Weinberge, immer streng auf dem Hügel, genießen eine völlige Ausstellung den Sonnenscheinen.
Der Weinlese folgt die Alkoholgärung und der Most bleibt auf den Schalen (10 – 12 Tage). Die Verfeinerung erfolgt in Eichenfässern , dann folgt die Abfüllung und die Lagerung der Flaschen in unseren Kellern, wo der Wein wenigstens sechs Monate in horizontaler Lage ruht.



ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

WEINSTOCK: Barbera.
ANBAUGEBIET: im Umland der Gemeinde Nizza Monferrato.
FARBE: intensiv, leuchtend rubinrot.
DUFT: weinig, kräftig, würzig, wird mit der Alterung annehmlicher.
GESCHMACK: trocken, kräftig, schmackhaft, rechtmässig tanninhaltig dank der Holzverfeinerung.
ZUM ESSEN: grossartiger Wein zu allen Gerichten mit Braten, Gegrilltem, Schmorbraten, gealterten und weichen nicht zu scharfen Käsen.
GEEIGNETE TEMPERATUR: 18-22 °C.



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