Dolcetto d'Alba - FLLI BIANCO VINI

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Dolcetto d'Alba

Rotweine

“SABAZIO” DOLCETTO D'ALBA D.O.C.

Alba und seine vom Fluss Tanaro begrenzten Hügelumgebung sind die ideale Umwelt für die Verfahren des Weinbaues. Eigentlich braucht der Weinstock Dolcetto diese Eigenschaften.
Die Weinlese ist frühreif, zweite Mitte September; im folgenden Frühling folgt die Abfüllung und dann eine Ruheperiode der Flaschen in unseren Kellern
Eine letzte Anmerkung verdient den Namen, mit dem wir diesen Wein haben charakterisiert wollen: Sabazio ist einer der Namen, mit dem die Alten Bacchus, den Gott des Weins, identifizierten.



ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS


WEINSTOCK: Dolcetto.
ANBAUGEBIET: Alba und einige Gemeinden im Umkreis von Alba.
FARBE: rubinrot, mit Tendenz zu Veilchenfarben im Schaum.
DUFT: weinig, angenehm fruchtig.
GESCHMACK: trocken, harmonisch und kräftig.
ZUM ESSEN: begleitet Vorspeisen mit Wurst, rohem Fleisch, gefülltem Gemüse, Käse mit Trüffel; ideal zu Suppen, Geflügelgerichten und Schmorbraten.
GEEIGNETE TEMPERATUR: 18 °C.
 




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