Cuntrò Maestra - FLLI BIANCO VINI

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Cuntrò Maestra

Rotweine > Barbera

“CUNTRÒ MAESTRA” BARBERA D’ASTI D.O.C.G

Dieser Barbera d’Asti kommt aus Hügelweinbergen (250 – 300 Meter), die streng Sudausgesetzt sind, um Licht und Wärme zu nutzen.
Während der Weinlese werden die besten Weintrauben gewählt. Die Weinherstellung erfolgt traditionsgemäß, mit einer langsamen Maceration. Nach der Alkoholgärung, versucht man die Umänderung der Apfelsäuren in den Milchsäuren zu helfen: man sorgt danach für die Filtration und in dem folgenden Frühling für die Abfüllung. Unerlässlich die Verfeinerung der Flaschen in unseren Kellern.
Cuntrò Maestra: im Dialekt von Nizza Monferrato ist die Hauptstrasse der Stadt.
Wir haben diese Etikette gründen wollen, eigen um die Liebe zu bestätigen die uns unseren Traditionen, unserer Erde, unserer kleinen Stadt verbindet.



ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

WEINSTOCK: Barbera.
ANBAUGEBIET: im Umland der Gemeinde Nizza Monferrato.
FARBE: rubinrot als junger Wein, tendiert zu granatrot bei Alterung.
DUFT: weinig, rein und anhaltend.
GESCHMACK: trocken, kräftig, schmackhaft, mit der Alterung lieblicher und aromatischer.
ZUM ESSEN: grossartiger Wein zu allen Gerichten mit Braten, Gegrilltem, Schmorbraten, reifen, weichen und scharfen Käsen.

GEEIGNETE TEMPERATUR: 18- 22 °C.






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